オーガニック!
今週の月、火、水、の3日間東京出張に行ってきました。
殺人的スケジュールでの出張になりました、今回は未来の出店に向けて
オーガニック料理を中心に勉強してきました。オーガニックやマクロビの料理は、
(値段は高いけど、あまり美味しくなく、でも健康な感じ)この微妙なバランスで
食の大阪ではなかなか定着していません。しかし東京はスタイルだけでも浸透するし
何より人口の大きな差が大阪との浸透度の差になっていると思います。そこで今回は
東京のオーガニックな感じの店にいろいろ勉強に行きました。イヤー様々な内容で
非常に良い勉強になりました。thanks comapanyは美味しくて値段もそこそこで、安全な
お店を今度は出店してみたいと考えています。
今回の出張はHANALEIのTAMAちゃんとTHANKSのニッシーと3人でしたが
なかなか新鮮で楽しかったです。(ちなみにさんま並みに喋った僕でした。)
来年もまた一緒に出張に行こうと思いました。